卡士达馅料做法很简单，适用于家庭操作，味道香滑，口感细腻，营养丰富。这种馅料可以放在点心、面包、甜品中实用，也可以在做土司的时候当汤中（以后详细介绍吧）

【卡士达馅料】

原料：牛奶250ML、砂糖35克、蛋黄2个、低筋面粉15克、玉米粉10克.

做法：

1.将全部牛奶倒入锅中再加入一半的砂糖煮沸。

2.将蛋黄和剩余的砂糖倒入盆中拌匀。

3.低筋面粉和玉米粉过筛后加入蛋黄中搅拌均匀。

4.将已经煮沸的牛奶缓缓的倒入蛋黄面糊中，再把刚才刷泡芙余下的那一点点蛋奶液倒入其中，将蛋奶液过两遍筛。

5.将已过筛的蛋奶液倒会锅中煮至黏糊。

6.要煮到光滑的状态才算成功，方可熄火。