松饼泡芙是一款操作十分简单的点心，把原材料加热煮开，挤成自己喜欢的形状就可以烘焙了。利用烘焙的时间可以做些卡士达馅料，配着松饼泡芙吃。卡士达馅料的制作方法在上一篇话题里做了详细的介绍。
烤好的松饼泡芙和普通泡芙一样是空心的，外皮是那种松口的酥。在两三片松饼泡芙中间加上刚做好还温温的卡士达馅料。天哪！简直太美味了。
【松饼泡芙】
泡芙原料：水100ML、黄油40克、盐2克、中筋面粉60克、中等鸡蛋2个
刷在泡芙表面的蛋奶液：半个蛋黄+30ML牛奶
做法：
1.将水、黄油和盐倒入锅中煮开。
2.熄火，倒入已经过筛的中筋面粉。
3.搅匀后在做到火上迅速搅拌1分钟后熄火。
4.面糊稍微放凉加入鸡蛋搅拌成面糊。
5.将面糊倒入挤花袋中，呈网状挤在油布上，其实形状可以自己掌握，喜欢什么样子就挤什么样子，但是要注意中间留点间隔，烤的时候它会膨胀的。
6.为了制造出光滑漂亮的泡芙表面，用半个蛋黄+30ML牛奶做成蛋奶液。
7.轻轻的刷在挤好的面糊上面，一定要轻，不然会破会面糊的形状的,剩下的蛋奶液待会儿做卡士达馅用。
烘焙：170度烤15分钟，如果表面的颜色自己已经很满意了就可以停火了。如果自己不满意可以关掉下火，只用上火再烤5分钟。
